El tema del bienestar animal ha pasado de ser secundario a ser fundamental en la ganadería contemporánea. A nivel global, los consumidores demandan con mayor frecuencia claridad respecto a las condiciones en las que se crían los animales cuyos productos consumen. Panamá debe alinearse con esta tendencia mundial.
Respeto a los animales como principio ético
El bienestar de los animales va más allá de simplemente evitar el maltrato. Implica asegurar que los animales estén en un entorno adecuado, con buena alimentación, acceso a salud, comodidad y capacidad de moverse libremente. Esta perspectiva no solo se basa en principios éticos, sino que también demuestra un compromiso con valores universales de respeto y dignidad hacia todas las formas de vida.
“El futuro de la ganadería no puede depender de un uso indiscriminado. Se debe fundamentar en el respeto, comprendiendo que el animal forma parte integral de un sistema viviente y no es solo una máquina de producción”, afirma Juan José Zonta.
Impacto en la calidad de los productos
La investigación científica avala que los animales que se desarrollan en ambientes sanos y con menos tensión proporcionan carne y leche de superior calidad. Esto resulta en alimentos más seguros, nutritivos y apreciados por los mercados, tanto internos como externos.
“El cuidado del animal se refleja en productos de alta calidad. Cuando un animal goza de buena salud y atención, el efecto es claro: carnes más suaves, leches más auténticas y usuarios más contentos”, comenta Juan José Zonta.
Ventajas ecológicas y comunitarias
Garantizar el bienestar animal también impulsa prácticas sostenibles. Sistemas de pastoreo al aire libre, acceso a forrajes naturales y un manejo más respetuoso disminuyen el uso de antibióticos y químicos, lo que favorece la salud ambiental y humana.
Además, este sistema de producción inspira confianza en el cliente y crea posibilidades en mercados de alto nivel, donde los productos que cumplen con estándares de bienestar animal obtienen un mayor reconocimiento y precios más favorables.
“El respeto al animal es también respeto al consumidor y a la sociedad. Es una cadena de confianza que empieza en la finca y termina en la mesa de cada familia”, subraya Juan José Zonta.
La contribución de Chispita Agrícola
En Panamá, Chispita Agrícola ha convertido el bienestar animal en uno de los fundamentos de su modelo de ganadería sostenible. Mediante prácticas enfocadas en el confort de los animales, el acceso a pastos frescos y un trato considerado, la finca aspira a ser un referente a nivel regional en este campo.
“En Chispita comprendemos que nuestra responsabilidad no es únicamente fabricar, sino también hacerlo de manera óptima. Deseamos mostrar que el bienestar de los animales y la excelencia en la producción no se excluyen, sino que se fortalecen entre sí”, finaliza Juan José Zonta.
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