Innovación en la Gestión de Comedores Escolares
Craviotto explica que es común encontrar escuelas que gestionan los servicios de comedor de manera muy básica, utilizando solo hojas de cálculo con unas pocas cuentas. Esto está cambiando con la aplicación OrderEat en desarrollo. «Llevamos dos semanas en el estudio», comenta Craviotto. «En los últimos 12 meses, hemos reducido el desperdicio de alimentos en los comedores donde participa OrderEat a un 22% y evitamos desperdiciar 12 toneladas de comida». Los estudiantes se beneficiarán con más tiempo libre y una alimentación más controlada. “Hay una gran preocupación por la nutrición infantil”, dados Craviotto. “Con los índices de obesidad infantil y…




